Denis Martin



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fête des  vignerons
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la fête des vignerons

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Ouvert tous les jours

18 Juillet au 12 Août

Ouvert Midi et Soir


Nous vous accueillons, avant, pendant ou après le spectacle. Situé à 5 minutes à pied de l'arène c'est le restaurant idéal pour vivre la fête de l'intérieur.



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menu plaisir 150 chf

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  • Tapas Suisse
  • Crevette / Carotte / Gin / Noisette
  • Lieu jaune / Coco / Hydrolat citron
  • Boeuf rassis / Jus végétal
  • Meringue à -196° + 1250 °



Numérisation_20190501.pdf

menu émotion 190 chf

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  • Tapas Suisse
  • Crevette / Carotte / Gin / Noisette
  • Bintje / Granny Smith / Anis
  • Langoustine / Galanga / Noix
  • Lieu jaune / Coco / Hydrolat citron
  • Boeuf rassis / Jus végétal
  • Meringue à -196° + 1250 °



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menu initiation 280 chf

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  • Absinthe
  • Vacherin / Cédrat
  • Fondue contemporaine
  • Dim Sum Suisse
  • Crevette / Carotte / Gin / Noisette
  • Bintje / Granny Smith / Anis
  • Langoustine / Galanga / Noix
  • Fenouil / Citron au sel / cannelle
  • Papyrus / Coriandre / Tête de moine
  • Lieu jaune / Coco / Hydrolat citron
  • Boeuf rassis / Jus végétal
  • Vision Suisse du dessert
  • Bricelet Vaudois




_PMD4163 © photo P-M Delessert.jpg

menu évolution 360 chf

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  • Absinthe
  • Vacherin / Cédrat
  • Dim Sum Suisse
  • Crevette / Carotte / Gin / Noisette
  • Bintje / Granny Smith / Anis
  • Langoustine / Galanga / Noix
  • Forêt / Humus / Céleri / Poire
  • Fenouil / Citron au sel / cannelle
  • Soupe du chalet 2019
  • Papyrus / Coriandre / Tête de moine
  • Betterave / Vinaigre croquant / Porc
  • Lieu jaune / Coco / Hydrolat citron
  • Limoncello de foie gras / Verdale
  • Boeuf rassis / Jus végétal
  • Chocolat / Huile d'olive / Gros sel
  • Meringue à -196° + 1250 °
  • Bricelet / Abricotine


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groupes

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Vivez un instant unique


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